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      行业资讯

      淮北小吃培训与你分享酸菜的各种吃法

      文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018/3/2     浏览次数:    

        酸菜羊肉末

        酸菜300g/羊肉200g/植物油15茶勺

        盐1g/洋葱30g/胡椒粉1茶勺/鸡精2g

        酱油2茶勺/青椒3个/红尖椒3个

        1.把洋葱切末,羊肉切末皇冠即时比分赔付率手机版,把洋葱和羊肉末、胡椒粉拌均匀腌制3分钟左右

        2.把青红尖椒洗净切小丁

        3.把酸菜用凉水冲洗,捏干水分切末

        4.热锅凉油皇冠即时比分赔付率手机版,油热8成下羊肉末翻炒出水分出香味捞起

        5.在同样的方法热锅凉油,下酸菜翻炒出香味

        6.加青红尖椒翻炒出辣味皇冠即时比分赔付率手机版;加羊肉末翻炒均匀;加少许盐;加酱油翻炒均匀皇冠即时比分赔付率手机版皇冠即时比分赔付率手机版;加鸡精

        翻炒均匀即可

        酸菜白肉

        五花肉200g/酸菜400g/葱段

        姜片/干辣椒/食盐/味精适量

        1.酸菜冲洗干净皇冠即时比分赔付率手机版皇冠即时比分赔付率手机版,切成细丝

        2.煮好的白肉切成大薄片

        3.锅中放少许底油皇冠即时比分赔付率手机版,放入葱段皇冠即时比分赔付率手机版、姜片、干辣椒爆香

        4.爆香葱姜、干辣椒后,放入切好的酸菜丝煸炒

        5.煸炒两三分钟后,加入大骨汤(没有可以加入清水)

        6.加入适量食盐调味皇冠即时比分赔付率手机版、味精皇冠即时比分赔付率手机版,大火烧沸后关火

        7.烧沸后直接倒入砂锅中,码上切好的白肉片

        8.码好白肉把砂锅放入火上,大火烧沸后皇冠即时比分赔付率手机版,改中小火皇冠即时比分赔付率手机版。盖上盖子焖烧10分钟左右即可

        红油鱼酸菜

        鱼酸菜200g/油/盐/干红辣椒

        糖/白醋/蒜末/辣椒粉

        1.将酸菜倒出切小块

        2.水烧开,下入酸菜放少许植物油煮二分钟捞出备用

        3.起锅热油,下入干红椒和辣椒粉煸香

        4.炸好的红油倒入酸菜上,加入醋皇冠即时比分赔付率手机版,糖,盐,蒜末拌匀装盘即可

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